2021年11月25日下午，湖北省营养与健康学校建设工作组全体成员和专家组全体成员，对宜昌市第八中学围绕“互联网+明厨亮灶”、营养与健康建设工作进行了视频评审。宜昌八中作为本次“互联网+明厨亮灶”工程建设试点之一，以成熟运营的“互联网+明厨亮灶”监管平台、先进水平的营养健康配餐管理平台享誉业界，吸引众多学校纷纷前来观摩学习。

　　本次评审采用资料审查和视频现场查看相结合的方式开展。评审工作组人员分别是省营养与健康学校建设工作组全体成员和专家组全体成员；宜昌市、黄石市和黄冈市营养与健康学校建设工作专班成员；试点学校负责人及相关工作人员；省疾控中心相关工作人员。

　　该学校采用的是嘉馥与天感智能共同研发的“互联网+明厨亮灶”系统，系统充分运用移动互联网、人工智能、物联网、大数据、云计算、5G等多种技术手段,实现食材数据的采集、晨检信息、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等多种信息的记录公示，有效提升了食品公共安全防控管理能力，让后厨真正做到透明可视化的管理。

　　在现场，评审组工作人员严格审查了学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台和营养健康配餐管理平台的运营情况。这两大管理平台以先进科学、精准高效、高智能化的便捷操作，实现了“慧眼观后厨”，实现了学生“营养健康”监测，评审组工作人员对此高度肯定、赞叹不已。

　　评审组工作人员通过视频连线严格查看指导学校食堂现场。查看指导内容包括食品安全管理制度、库房管理、操作区、备餐间、带量食谱、冰箱、留样、排烟管理、营养标示及测量工具等。还通过问答的方式详细了解嘉馥农业公司作为学校餐饮服务单位，主管经理、食品安全员、营养师、厨师的培训情况；学校、家长及学生的反馈情况。

　　嘉馥联合天感智能的“互联网+明厨亮灶”系统和营养食堂运营模式不仅将宜昌八中打造成为了业界标杆，还将其成熟的运营模式用来引领其他校园智慧食堂的共同发展。目前，第十六中学、第四中学、第三中学、实验小学、铁路坝小学、樵湖岭小学、宝塔河小学已全部采用该模式运营，反响甚好。